中国烹饪协会日前发布的《2015年团餐50强企业分析报告》显示，近年来我国团餐业态快速发展，已经占到餐饮业30%的份额。2015年团餐50强企业合计营业收入为322.753亿元，同比增长24.5%。

目前餐饮行业的“三公消费”得到遏制，而小吃和团餐等大众化餐饮市场增长稳定，团餐业态开始呈现生机勃勃的发展态势，推动整个行业企稳回暖。

报告显示，多业态、跨区域、跨省多门店经营是团餐发展的大趋势。在团餐50强企业中，15家企业为多业态、跨区域的集团经营，占比30%；6家企业为省内跨区域多门店连锁经营，占比12%；跨省多门店连锁经营14家，占比28%。

报告指出，团餐企业营收能力差距较大，出现强者越强趋势。2015年团餐50强企业年营业收入在70亿元及以上的仅占2%，10至30亿元占12%，6至10亿元占18%，3至6亿元占20%。有半数企业年营业收入集中在1.6至3亿元区间，30至70亿元区间出现较大真空区，未来会有更多企业发展至这一区间。